【イラスト日記】明日から元号が変わりますね。 with ある日のご飯【裏のり子83】

裏のり子

とうとう明日から元号が変わりますね。

 

 

おかしなあ。下手元年になるはずが、令和になってるなんて。

平成はゴロゴロしてたら過ぎてたので、令和ではゴロゴロしないように頑張ります。

 

それにしてもおかしいなあ。なんで令和になってるのかなあ。

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ある日のご飯

最近ハマっている食べ方です。

・そば(キムチ乗せ)

 

そばやうどんにキムチを乗せると美味しい!

今回はそばでしたが、どちらかと言えばうどんの方がさらに美味しいです。

よく考えたら、キムチうどんという料理があるんですもんね。美味しいはずです。

 

ちなみにそばつゆは自分で作っているのですが、そばつゆの原液である「かえし」は、

しょうゆ 90cc
みりん 20cc
砂糖 25g

材料はコレだけです。

 

しょうゆを煮立たせ、いったん火を止めてみりんと砂糖を入れ、砂糖が溶かした後にもう一度火にかけます。また煮立ったら出来上がりです。

「かえし」は冷蔵庫で1日寝かせると、味に深みが出て美味しくなります。

 

昆布とかつおぶしでだし汁を作ったら、かえし1:だし汁4の割合で混ぜれば、そばつゆになります。

レシピというほどのものではないですが……。

 

そばやうどんにキムチを乗せるのが美味しすぎて、スーパーで乾麺を大量に買ってきてしまいました。

夜食で食べようかなあ。

 

今日も良いご飯でした(*´▽`*)

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