【イラスト日記】挑戦したいけど……恐い! with ある日のご飯【裏のり子80】

裏のり子

色々な料理に挑戦したいと思ってはいるのです。

 

 

スーパーで真あじを発見しました。

あじの塩焼きって美味しそうだなと思って手に取りましたが……私、魚捌けたっけ?

 

私が最後に魚を捌いたのは、もう5年以上前です。

その時はサンマだったのですが、まな板が臭いわ部屋が臭いわついでに不味いわで、もう二度と魚は捌かない! と心に決めたのでした。

 

でも魚料理のレパートリーを増やしたいし……。

そう思って真あじを買い物かごに入れようとして……やっぱり戻しました。

もうちょっと勇気が出てから、真あじは買いたいと思います!

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ある日のご飯

どれくらいぶりに作ったでしょうか?

・ごまのから揚げ
・おにぎり

 

家でから揚げを作るのはどれくらいぶりでしょうか。半年以上は作っていないはず。

私の得意料理の1つでもあるごまのから揚げと、そして急に食べたくなって作ったおにぎりです。

 

ちなみにから揚げはすごい量を作りましたが、翌日の朝ご飯にもなってますからね! 全部は食べてないですからね!

久しぶりなので、レシピを載せておこうと思います!

 

【材料】

・鶏むね肉 2枚
・ニンニク 1かけ
・しょうが 1かけ
・醤油 大さじ3~4
・ごま油 大さじ3~4
・酒 大さじ4
・塩コショウ 多めに
・卵 1個
・小麦粉 適量
・パン粉とごま 8:2の割合で。

 

【作り方】

①鶏むね肉を薄く切る(揚げ焼きにするため)。


②ニンニク、しょうがはすりおろしておく。


③ボウルに、卵、小麦粉、パン粉とごま以外を全て入れて揉みこむ。長く置いてもいいですし、味が濃い目なので10分くらいでも十分です。


④卵と小麦粉を加えて、さらに揉みこむ。


⑤別のボウルにパン粉とごまを混ぜておき、鶏肉にまぶす。


⑥フライパンに揚げ焼きできるくらいの量の油を敷いて、鶏肉を揚げ焼きすれば完成です!


鶏肉を薄く切っておけば時短になりますし、油に節約にもなるので便利です!

冷めても美味しいので、翌日のお弁当のおかずにもなります。

あと気にするのはカロリーだけです!

 

今日も良いご飯でした(*´▽`*)

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