【イラスト日記】最近の習慣になりましたwithある日のご飯【裏のり子77】

裏のり子

最近、寝る前の習慣になっています。

 

 

ブログの不具合に、アクセス集中でパンクしたり、あと冷蔵庫の食材が賞味期限切れてたり……。

あれやこれやと困ったことが山積みで、夜寝る前はいつも神頼みしていました。

 

まあ、起きても解決してなかったんですけどね……。

 

56包入りの胃薬を2箱買い、1箱がもうすぐなくなるところで、ようやく問題が落ちついてきました。ああ、良かった……。

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ある日のご飯

何年ぶりに作ったでしょうか?

・麻婆豆腐

 

手作りの麻婆豆腐です。

ただ何か一味足らず、お店の味とはいきませんでした。何が足らなかったのでしょう?

 

作り方はこんな感じです。

 

豚肉を炒めてテンメンジャンと醤油を絡めていったんお皿に取り出します。

同じフライパンでしょうがとニンニクのすりおろしと豆板醤、酒、醤油、唐辛子を炒めて、そこに鶏がらスープの素と水200ccを入れて豚肉を戻します。

 

角切りにした豆腐と長ネギのみじん切り、ラー油をひとまわしして、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

 

美味しくはあったのですが、何か一味足りません。

ネットで見たレシピでは、「豆鼓醤(トウチジャン)」という調味料を入れていたのですが、それを入れれば味が決まるのでしょうか?

 

このレシピは、まだまだ改良の余地ありです。あ、でも美味しかったですよ!

 

今日も良いご飯でした(*´▽`*)

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