【イラスト日記】見るといつも泣けてきます。 with ある日のご飯【裏のり子71】

裏のり子

私はプロレスが大好き。

 

 

プロレスって、頭脳戦だと思うんですよね。

ただぶつかりあっているだけではなく、「こうきたらこう」みたいな予測を何十にも立てていて、さらに予想外の動きが来た時の咄嗟のひらめきも必要です。

 

頭が良くないとなれない職業だな、と思います。

 

試合での生き残りをかけた頭脳戦を見るたび、感動で泣きそうになります。

プロレスって、面白いなあ!

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ある日のご飯

私は薬味が大好きです。

・豚汁
・厚揚げの薬味乗せ
・サラダ

 

薬味がとても好きです。そうめんや豆腐などの味の薄い食材の美味しさを、120%引き出していると思います!

 

厚揚げの薬味乗せは、厚揚げを焼いて、上にしょうが、みょうが、長ネギ(小ネギでも良い)をみじん切りにして乗せたものです。醤油をかけて食べるととても美味しい!

そして今回は、豚汁のレシピを載せちゃいます!

 

【材料】

・豚小間肉 300g

・大根 1/3本

・人参 2/3本

・こんにゃく 200gくらい

・厚揚げ 1パック

・長ネギ 10センチ

 

【調味料】

・ごま油 多めに

・酒 ドバっと

・みりん ドバっと

・味噌 適量

・醤油 ひとまわし

 

【作り方】

①大根、人参はいちょう切りに。厚揚げは一口大。こんにゃくは野菜に合わせて細めに切り、茹でてアクを取っておきます。


②お鍋にごま油を熱し、豚肉を炒めます。


③豚肉の色が変わったら、味噌を大さじ1加えて混ぜ混ぜ。


④味噌と豚肉が絡んだら、酒とみりんをドバっと加えます。量は適当でよいです。多くても少なくても、味はそんなに変わりません。


⑤酒のアルコールが飛んだくらいに、大根、人参、こんにゃく、厚揚げを加え、水を注いで沸騰させます。


⑥野菜に火が通ったら、味噌を溶き、醤油をひとまわし。最後に長ネギを薄切りしたものを上からかけたら完成です!


水を加える前に1回、最後に1回と、味噌は2回に分けて加えます。

最後に醤油を入れると、味が格段に良くなります!

 

暖かくなったとはいえ夜はまだまだ寒いので、豚汁の出番はまだまだありそうです。

 

今日も良いご飯でした(*´▽`*)

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