【イラスト日記】時が過ぎるの早すぎない!? with ある日のご飯【裏のり子61】

裏のり子

姉には子供がいる。

ほんの数年前まで赤ちゃんだったはずなのに。

 

 

ついこの間まで、座布団にすっぽりおさまるくらい小さかったのに。

 

いつの間にか、小学生になれるくらい大きくなってた。

このまま、気づけば中学生になって高校生になるのか……。

 

時が過ぎるのが早すぎて、姪の成長に毎回ただただ驚く。

あっ! 入学祝をあげなきゃ!

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ある日のご飯

今日のご飯は初めて作った料理です!

・ポークケチャップ

 

本当はとんかつなどに使う厚切りされた豚肉を使用するようなのですが、家にあったのが豚こま肉だけだったので、豚こまで作ってみました!

すると意外や意外! 美味しい! 合う!

 

厚切り肉と違って、漬け込む時間もほとんどいらなかったので、時短したい方にはいいかも?

 

【材料】

・豚こま肉 150~200g

 

【調味料】

・玉ねぎ 1/4個

・ニンニク 1かけら

・ケチャップ 大さじ3~4

・醤油 大さじ1/2

・酒 大さじ3

・ウスターソース 大さじ3~4

・塩・こしょう 少々

・コンソメ 1個

・水 50ccくらい

 

【作り方】

①玉ねぎとニンニクはすりおろしておく。


②玉ねぎ、ニンニクのすりおろし、ケチャップ、酒、ウスターソース、醤油をボウルに入れ、豚こま肉を加えてモミモミ。5分くらいは置いたほうがいいかも。


③フライパンに油を敷いて、漬けた豚肉を焼く。


④豚肉に火が通ったら、水とコンソメを加えて汁気がなくなるまで煮る。


⑤最後に塩こしょう(ブラックペッパーがオススメ)を少々ふりかけて完成!


厚切りの豚肉を使う時は、漬け込み時間は最低でも10分くらいは取った方がいいと思います。

最後にバターをちょっと入れても美味しいかも。

 

お肉さえ買えば、後は家にある材料だけでできるので経済的にもいいですよ!

 

今日もいいご飯でした(*´▽`*)

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