【イラストエッセイ】請求金額、多い?少ない? with ある日のご飯

イラストエッセイ, 20代

 

お互い、メニューの金額を確認しない性格なので、実際の請求金額を出すまでに時間がかかってしまいましたが、明らかに多く取られてました。

 

追いかけてきてまで多く取る適当さに笑わせてもらったので、200円は和ませてくれた料です。

 

外国の人の適当さって、面白くて好きです。

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ある日のご飯

インドカレーつながりで。

・チキンティッカ
・筑前煮
・冷奴
・豆腐の味噌汁

 

最近、チキンティッカにハマっています。チキンティッカとは、タンドリーチキン(骨付き肉)の骨なしタイプのことです。

 

お店で食べるような味が出せないかと、香辛料を大量に買ってきて試していますが、お店の味には程遠く……。この前は薬臭い感じの味になってしまいました。

 

どうやら、インドのお肉料理の味付けには「カスリメティ」という香辛料が必要な様子。

でもスーパーでは売っていなくて、通販などで買わないといけないみたいです。

 

当面の目標は、カスリメティを手に入れること。

それまでは、日本風に味付けしたチキンティッカを作ります。

 

今回は家庭で簡単に作れる方のチキンティッカのレシピです。お店の味ではありませんが、近い味にはなっていますよ!

 

【材料】

・鶏モモ肉(鶏むね肉でも) 1枚

・レモン 1/2個

・塩 小さじ1/2

 

【調味料】

・にんにく 1かけ

・しょうが 1かけ

・ヨーグルト 100~150g

・カレー粉 小さじ2

・ケチャップ 大さじ2~3

・こしょう 適量

・はちみつ 大さじ1くらい

・バター お好みで

 

【香辛料】

・クミン

・パプリカ粉

・ガラムマサラ

・ターメリック

※香辛料は適量ですが、多くても大さじ1程度にとどめます。

 

【作り方】

①鶏肉をフォークでブスブスと刺し、塩を塗り込んだら1口大の大きさに切ります。


②ボウルにレモンを絞って鶏肉を漬け、15分ほど置きます(時間がなければ5分でも)。


③調味料と香辛料を一気に入れて揉み込み、冷蔵庫で最低3時間は寝かせます。


④魚焼きグリルにお肉を並べ、表面に少し火が入ったら、お好みでバターを塗ります。焼き色がついてひっくり返したら、同じようにバターを塗ってください。いい味になります。


⑤両面しっかり焼けたら完成です!


1回漬け込んだら、1週間近く保つそうです。私は3日で食べきっちゃいますが。

 

香辛料を集めるのに二の足踏みそうですよね。香辛料って意外と高いし。

でも家でも簡単にチキンティッカが作れるので、かなり重宝しています!

 

インド料理って美味しいんですよね。すごく大好き。

あとチリ料理もすごく大好きなのですが、チリ料理の方はレシピがネットに載っていないのが難点です……。

 

次は本場の味に近いチキンティッカを作りますよ! 頑張ります!

 

今日もいいご飯でした(*´▽`*)

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