のり子、矛盾きわまる母の教え with ある日のご飯

2018年7月14日イラストエッセイ, 20代, 母のお話

テレビを観ていた時のこと。

母いわく、「お父さんを迎えに行くだけで、車から降りないんだからいいの」だそうだ。

母理論は矛盾に満ちている。

ある日のご飯

この日は久しぶりにポテトサラダ!

・豚肉を焼いたの
・ポテトサラダ

ポテトサラダを作るのに手間取ったので、豚肉は塩コショウして焼いただけのもの。

ポテトサラダは、茹でたじゃがいもに潰したゆで卵、水にさらした玉ねぎのみじん切りを加え、バター、酢、マヨネーズ、塩コショウを入れて混ぜ混ぜ。

たぶん、もっと美味しい作り方があるんだろうと思うので、改良が必要な一品です。

遠い親戚の家では、クリームのようになめらかなポテトサラダが出るらしい。そういう聞くからに美味しそうなのを作ってみたいなあ。

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