【イラストエッセイ】のり子流、整形(?)の仕方 with ある日のご飯

イラストエッセイ, 10代

水が岩を削るように、頬を擦れば頬骨が削れると思っていたあの頃。

ついでに鼻をつまんで引っ張っていれば、外国人のような高い鼻になれるとも思っていました。

人間の体とは意外と頑固なものですね。

何にも変わりませんでした。

いまだに癖で鼻をつまんで引っ張っていますが、何にも変わっていません。

そこまで意固地にならなくてもいいんだよ、と体に言ってあげたいです。

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ある日のご飯

この日のご飯は……我ながら豪勢です!

・から揚げ
・五目豆
・湯奴
・サラダ
・高菜炒め

友達が来たので、かなり豪勢になりました。

ゴマとパン粉をまぶしたから揚げの作り方は前に書いたと思うので、五目豆の作り方を書いておこうかと思います。

【材料】

大豆の水煮 1袋

しいたけ 3本くらい

人参 1本

油揚げ 1枚

こんにゃく 1枚

鶏むね肉 1枚

<調味料>

だし汁 適量

醤油 大さじ4前後

酒 大さじ3

みりん 大さじ2

砂糖 大さじ1(なくても可)

【作り方】

①こんにゃくは細く切り、お湯で茹でてあくを取る。

②しいたけは縦に4等分に切る。人参は乱切りに。油揚げは細く。鶏肉は皮をはぎ、1口サイズに切る。

③材料と調味料を全て鍋に入れる。だし汁は材料が浸るくらい。あとは火にかけて、柔らかくなるまで煮込む。

④煮えたら、いったん冷ましたほうが味が染み込んで美味しい。

⑤出来上がり!

ちなみに、炊飯器に材料全部入れてスイッチポンでもOKです。

私はずっとそれでやっていたのですが、たくさん作ろうと材料を多めに入れたら、炊飯器から汁が溢れて床がビショビショになってしまいました。それからは鍋でやっています。

大きい炊飯器をお持ちの方は、一番楽なので炊飯器で作るといいと思います!

今日もいいご飯でした(*´▽`*)

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