【イラストエッセイ】美味しい水を飲みましょう with ある日のご飯

イラストエッセイ, 20代

 

ボトルを買ったまでは良かったものの、スーパーまでわざわざ水を汲みに行くのが面倒だったそうです。

私が注意をした翌日から、すでに水道水だったそうです。

 

何が悲しいかって、水道水で炊いた米と、美味しい水と言われる水で炊いた米の味の区別がつかなかった自分です。

 

ボトルに入ってれば、水道水でも美味しく感じるのか! プラセボ効果ってヤツか!

 

私にバレてしまったため、ボトルはその役目を終え、ひっそりと棚の奥で眠ることとなったのでした。

 

ある日のご飯

これは寒くなる前に食べたご飯です。

 

・もりそば(ざるそば?)

 

もりそばとざるそばの違いがわからないのですが、冷たいおそばです。

そばつゆは自家製です。

 

今回は、このそばつゆのレシピをご紹介します!

 

【かえしの材料】

醤油 90ml

砂糖 25g

みりん 17ml

 

【だし汁】

かつおとこんぶで。

 

【作り方】

①鍋に醤油を入れ、沸騰するまで火にかけます。


②醤油が沸騰したら火を止め、砂糖とみりんを入れます。砂糖が完全に溶けるまで火はつけず、鍋を回しながら溶かしてください。


③砂糖が溶けたらまた火をつけ、みりんのアルコールを飛ばすように少し沸騰させたら火からおろし、お皿に移します。


④かえし1、だし汁4の割合で合わせたら、そばつゆの出来上がりです。


かえしは作ったばかりよりも、1日2日置いたほうがいいです。味に深みが出て、非常に美味しくなります。

温かいそばのつゆにも使えます。

 

内側をアルコールで拭いた保存容器に入れておけば、1ヶ月は保つそうなので、たくさん作って常備しておいてもいいかもしれません。

 

ぜひぜひお試しください!

今日もいいご飯でした(*´▽`*)

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