【イラストエッセイ】違うとしか言いようのない勘違い with ある日のご飯

イラストエッセイ, 姉のお話

 

違うとしか言いようのない姉の勘違い。

どうやら、ホーンテッドハウスと間違えていた模様。

 

アウトレットモールをホーンテッドハウスと勘違いするほうが難しいんじゃ……。

ある日のご飯

簡単揚げないチキン南蛮を作りました!

 

・チキン南蛮

 

揚げずに簡単にできるチキン南蛮です!

小麦粉は最大限摂らないようにしているのですが、この料理ではちょっと使ってしまいました。

 

【材料】

・鶏むね肉 1枚

・小麦粉 少々

・卵 1個

 

<南蛮のソース>

・醤油 大さじ3

・酢 大さじ3

・はちみつ 大さじ2
(もしくは砂糖を大さじ3)

・酒 大さじ1

 

<タルタルソース>

・ゆで卵 2個

・玉ねぎ 1/4個

・マヨネーズ

 

【作り方】

①鶏肉を真ん中の筋に包丁を入れて開き、なるべく厚みを均等にし、塩コショウを振る。鶏肉は適当な大きさに切っても、そのままでもいいです。私はそのまま焼いて、後で食べやすい大きさに切りました。

タルタルソースは、ゆで卵と玉ねぎをみじん切りにしてマヨネーズで和えるだけです。牛乳や砂糖、パセリを入れても美味しいです。

②ビニール袋に卵と小麦粉を入れて揉む。

③ボウルに小麦粉を入れ、鶏肉に軽く小麦粉をつける。余分な粉ははたいてください。

④フライパンに多目の油を敷き、鶏肉に火を通す。

⑤鶏肉の両面がきつね色になったら、油をある程度キッチンペーパーなどで吸い取り、そこにソースを投入して絡める。

⑥ソースを絡めたら取り出し、適当な大きさに切って、上からタルタルソースをかければできあがりです。

 

なるべく砂糖を使わないようにしているので、砂糖が必要な場合ははちみつで代用しています。

 

どちらでもあんまり味は変わらないと思います!

分量は適当でも美味しくできます(*´▽`*)

 

ぜひお試しを!

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