【イラストエッセイ】さあて、今日の晩ご飯は?? with ある日のご飯

イラストエッセイ, 母のお話

イノシシ肉をもらう

考える イラスト

夕飯 イラスト

イノシシ肉だと食べないと思ったそうです。

……たしかに、イノシシ肉と言われてたら食べなかったでしょう……。

ある日のご飯

最近、サラダチキンにハマってます!

サラダチキン

・自家製サラダチキン

間違ってドレッシングをかけてしまい、せっかく作ったサラダチキンがあまり見えない……。

あと、盛り付けが相変わらず下手だなあと反省です。

ただ、このサラダチキン、かなり美味しいです!

コンビニやスーパーだと、安くても1個200~250円かかってしまうので、自家製をぜひオススメさせください!

それではレシピです。

あ、保存期間は3日ほどです。

【材料】

鶏むね肉 1枚

塩 小さじ1弱

ブラックペッパー たくさん

ハーブ類(色々な種類が入っているのがいいです)

バジル

※ハーブ類とバジルは、瓶に入っている安いヤツです。生を用意する必要はありません。

コンソメ 1個

醤油 大さじ1

お酒 大さじ1~2

【作り方】

①鶏むね肉の皮をはぎ、フォークでブスブスと刺します。たくさん刺してください。

②お肉に塩を塗り込みます。揉みこんでください。

③鶏肉を4等分します。

④ハーブ類とブラックペッパーをたくさんふりかけます。多いかな? くらいでちょうどいいです。

⑤ビニール袋に醤油、お酒、コンソメを入れ、そこに鶏肉を入れてモミモミします。あとは袋の空気を抜くようにして縛ってください。

⑥お鍋に鶏肉が浸かるくらいのお湯をわかします。

⑦お湯が沸騰したら、袋に入れた鶏肉をそのままお鍋にIN。2~3分沸騰したお湯で茹でた後、蓋をして火を止めて1時間放置します。

完成です!

ビニール袋の中に汁気がたくさんあるので、私は新しいビニール袋を出してそこに鶏肉だけを入れて汁は捨てています。汁に漬けたまま保存してもいいかも?

食べる時に薄くスライスして、ブラックペッパーをまた振りかけて食べています!

安くて簡単でさらに美味しいので、すごくオススメです!

今日もいいご飯でした(*´▽`*)

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