【イラストエッセイ】のり子、怪我の痛みより重要なこと with ある日のご飯
後日、手術をしたくらいだから痛いだろうに、それよりも嬉しそうに自分の勘の鋭さを自慢する母。
自分がいかに勘が鋭いかをせっせと説明してくれたものの、肝心の怪我の状況はほったらかし。そこを聞くのにえらく時間がかかりました。先に怪我の説明をしてくださいよ……。
さすがに試合前の練習中にアキレス腱を切ったことで自身の衰えを自覚し、これを機に母はバスケットから引退しました。
ある日のご飯
まだまだ豚汁の季節です！
・豚汁
・卵焼き
・サラダ
まだまだ豚汁が美味しい季節です。
もうちょっとしたら暑くなるから無理かしら。
前にレシピを書いたかもしれませんが、簡単に……。
こんにゃくは１センチ幅に切り、茹でてアクを取っておきます。
大根、人参も１センチ幅のイチョウ切りに。厚揚げも同じく１センチくらいの幅に切っておきます。
豚こま肉（こま肉が美味しいです！）をごま油で炒め、そこにお酒とみりんと味噌を大さじ１くらい入れます。
そこに具を入れ、水を浸かるくらいに入れてグツグツ煮込みます。
野菜が柔らかくなったら、味噌を溶きしょうゆをひと回し（隠し味です！）。
最後に長ネギを斜めに切って散らせば出来上がりです！
食べる時に、あれば柚子胡椒を入れるとすっごく美味しくなります。
夜はまだヒンヤリするので、今の時期に豚汁をぜひどうぞ！
今日もいいご飯でした(*´▽｀*)
