【イラストエッセイ】のり子、母の力作カレーを賞味する。 with ある日のご飯

2018年7月14日イラストエッセイ, 母のお話

カレー イラスト

カレー試食 イラスト

ヨダレ イラスト

ミキサー イラスト

ミキサー2 イラスト

鍋に投入 イラスト

鍋をかき混ぜる イラスト

カレー2 イラスト

試食2 イラスト

ガッカリ イラスト

母は時短が大好き。

常にどうやったら時間を有効に使えるかを考えている。

そしてその時短のしわ寄せは、こういう形で現れるのである。

ミキサーで粉砕した野菜カレーは、ツブツブドロドロしていました。

美味しいかと言われれば、無言になるシロモノです。ぜひお試しを!

ある日のご飯

今日のご飯は鶏肉!

ユーリンチー

・油淋鶏

久しぶりに油淋鶏を作りました! これ、すっごく美味しかったです!

レシピは下記の通りです!

ちなみに、分量はかなり適当です。

【材料】

鶏むね肉 2枚

酒 大さじ3~4くらい

塩コショウ 適量

片栗粉 大さじ3くらい

長ネギ たくさん

レタス 2枚

■ソース■

醤油 大さじ2くらい

酢 大さじ1くらい

みりん 大さじ1くらい

砂糖 大さじ1くらい

【作り方】

①鶏むね肉をそぎ切りにする(揚げ焼きするので、薄めに切ります)。

②塩コショウ、酒、片栗粉を入れてモミモミする。10分くらい置くといいかも。

③フライパンかお鍋に、揚げ焼きできるくらいの油を敷く(鍋の底から5ミリくらいの高さまで油を入れると、ちょうど揚げ焼きできるくらいの量になります)

④鶏肉をカリカリの揚げ焼きにします。

⑤ソースを混ぜておきます。

⑥お皿に千切ったレタスを広げておきます。

⑦揚がった鶏肉の上に、千切りにした長ネギをモリモリ乗っけて、その上からソースをかければ出来上がり!

ネギは、長ネギがなければ小ネギでも美味しいです!

というか、写真のネギは小ネギです。今の時期は長ネギがちょっと高いんですよね(;’∀’)

本編よりも、「ある日のご飯」の方が長いような気がする今日この頃ですが……

今日もいいご飯でした(*´▽`*)

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