【イラストエッセイ】のり子、母の力作カレーを賞味する。 with ある日のご飯

2018年12月24日イラストエッセイ, 母のお話

カレー イラスト

カレー試食 イラスト

ヨダレ イラスト

ミキサー イラスト

ミキサー2 イラスト

鍋に投入 イラスト

鍋をかき混ぜる イラスト

カレー2 イラスト

試食2 イラスト

ガッカリ イラスト

母は時短が大好き。

常にどうやったら時間を有効に使えるかを考えている。

そしてその時短のしわ寄せは、こういう形で現れるのである。

ミキサーで粉砕した野菜カレーは、ツブツブドロドロしていました。

美味しいかと言われれば、無言になるシロモノです。ぜひお試しを!

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ある日のご飯

今日のご飯は鶏肉!

ユーリンチー

・油淋鶏

久しぶりに油淋鶏を作りました! これ、すっごく美味しかったです!

レシピは下記の通りです!

ちなみに、分量はかなり適当です。

【材料】

鶏むね肉 2枚

酒 大さじ3~4くらい

塩コショウ 適量

片栗粉 大さじ3くらい

長ネギ たくさん

レタス 2枚

■ソース■

醤油 大さじ2くらい

酢 大さじ1くらい

みりん 大さじ1くらい

砂糖 大さじ1くらい

【作り方】

①鶏むね肉をそぎ切りにする(揚げ焼きするので、薄めに切ります)。

②塩コショウ、酒、片栗粉を入れてモミモミする。10分くらい置くといいかも。

③フライパンかお鍋に、揚げ焼きできるくらいの油を敷く(鍋の底から5ミリくらいの高さまで油を入れると、ちょうど揚げ焼きできるくらいの量になります)

④鶏肉をカリカリの揚げ焼きにします。

⑤ソースを混ぜておきます。

⑥お皿に千切ったレタスを広げておきます。

⑦揚がった鶏肉の上に、千切りにした長ネギをモリモリ乗っけて、その上からソースをかければ出来上がり!

ネギは、長ネギがなければ小ネギでも美味しいです!

というか、写真のネギは小ネギです。今の時期は長ネギがちょっと高いんですよね(;’∀’)

本編よりも、「ある日のご飯」の方が長いような気がする今日この頃ですが……

今日もいいご飯でした(*´▽`*)

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