【イラストエッセイ】母はとても勘がいい? with ある日のご飯

イラストエッセイ, 母のお話

 

母はとても勘がいい人ですが、宝くじはほとんど当たったことがありません。

やはりヨコシマな考えの場合は当たらないんですかね。

 

ちなみに私は、宝くじを連番で10枚買い、300円が当たって大喜びしたくらい宝くじとは相性が悪いです。(連番で10枚買えば誰でも当たりますからね……)

ある日のご飯

たまに作る大好きなおかずです!

 

 

・じゃがいもとひき肉のオムレツ
・サラダ

 

このオムレツは大好きで、たまにですが作ります!

前に書いたかもしれませんが、レシピ載せておきます!

 

【材料】

・じゃがいも 1個

・玉ねぎ 1/2(小さいの)

・合いびき肉 100~150gくらい

・コンソメ キューブ1個

・醤油 少々

・塩コショウ 少々

・バター 多い方が美味しいです。

・卵 2個

 

【作り方】

①じゃがいもは1センチ角に切り、茹でておく。

②玉ねぎをみじん切りにし、バターを溶かしたフライパンで炒める。

③玉ねぎに火が通ったら、合いびき肉を加えて炒める。

④お肉の色が変わったら、じゃがいもを加えて炒め、塩コショウ、醤油、コンソメを砕いて入れる。味がなじんだら、いったんボウルに取り出す。

⑤卵を溶いておく。フライパンにバター(もしくは油)を投入し、溶き卵を投入。卵に少し火が通ったら、④を入れて卵をクルッと巻いて出来上がり。

 

今回はオムレツのタネ(ジャガイモたち)を卵で包むやり方を書きましたが、タネに直接溶き卵を加えて混ぜ、オムレツの形に整えてもいいと思います。その場合は、卵を3個に増やしたほうがいいかも?

 

タネを卵で包むと、食べる時にじゃがいもがポロポロ崩れたりするので、本当は溶き卵を直接流し込んだほうが、食べる時には楽だと思います。私の使っているフライパンが古く、そのやり方ができないんですよね……。

 

とっても美味しいのでオススメです!

 

今日もいいご飯でした(*´▽`*)

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